Sáng nào cũng vội vàng sợ muộn học, muộn làm, mẹ 9x nghĩ ra thực đơn "ăn dặm mẹ lười", 15 phút xong bữa sáng

Bữa sáng là bữa đầu tiên không kém phần quan trọng đối với mọi người, đặc biệt là trẻ nhỏ. Được ăn ngon, đủ chất dinh dưỡng giúp con có năng lượng cho cả ngày dài. Tuy nhiên, sáng dậy trẻ thường uể oải, khó nuốt, mẹ cũng bận rộn, cuống cuồng sắp xếp để chuẩn bị đi học, đi làm. Nhiều mẹ cảm thấy quá mệt hoặc không đủ thời gian làm bữa sáng cho con.

Sau gần 1 năm vội vàng sợ muộn học, muộn làm, chị Bùi Hồng Linh đã nghĩ ra một số thực đơn dành cho con mình. Chỉ khoảng 15 phút là đã có món ngon, nhanh, gọn mà vẫn đủ chất dinh dưỡng cho con. Các mẹ tham khảo nhé.

“Những công thức này mình phải đúc kết rất nhiều lần vì tìm được nhiều công thức ghi 30 phút thôi mà kết cục kéo dài hơn rất nhiều. Đây là list bữa sáng đúng chuẩn 15 phút cùng lắm du di thêm 5 phút là con có bữa sáng rồi. Còn đương nhiên có 1 cách rất nhanh nữa là làm sẵn 1 số mẻ bánh đem cấp đông hoặc hũ dinh dưỡng bỏ tủ lạnh đêm hôm trước. Sáng hôm sau chỉ cần bỏ ra cho bớt lạnh/làm nóng là xong”, chị Linh chia sẻ.

1. Cháo yến mạch trộn ruốc

Cá hồi, các loại ruốc nhà làm hoặc mua sẵn + rong biển tách muối xé nhỏ. Yến mạch ăn liền cán dẹt ngâm 10 phút cho đỡ nhớt rồi bắc bếp đun gần cạn nước thì tắt bếp cho 2 thìa dầu trộn cháo (olive, mè, óc chó) rồi cho thêm ruốc và rau sẵn vào. Nấu 5 phút có bát cháo ngon lành.

2. Ủ cháo trước qua đêm

Nếu bạn ủ cháo qua đêm bằng nồi cháo chậm thì sáng chỉ cần chế biến rau củ ăn kèm kiểu hấp lên xay nhuyễn/xay thô kèm đạm cho bữa đó.

3. Hũ dinh dưỡng/chè yến mạch úp ngược

Vẫn là ngâm yến mạch 10 phút rồi nấu cùng sữa trong 5 phút, gần tắt bếp thì trộn hoa quả hoặc nếu mom thích thì tách làm kiểu sốt hoa quả trên cùng.

Hũ dinh dưỡng úp ngược vị bơ và thanh long đỏ

4. Bánh đúc em bé (cũng làm từ yến mạch)

Công thức y hệt làm đậu hũ no, chỉ cần ngâm qua cho mềm rồi sên nước yến mạch cho sệt lại. Bên bếp còn lại xào nhân bánh đúc (thịt băm + nấm/mộc nhĩ) mình hay làm kiểu nhà sẵn thịt gì thì làm.

5. Sandwich cán dẹt

Bỏ viền kẹp nhân (nhân mặn ví dụ cà rốt + phô mai tách muối) hoặc kẹp nhân bơ chuối thái lát thật mỏng, kẹp trứng tráng hoặc mứt ngọt (hoa quả xay nhuyễn ngào với mật ong hoặc siro thốt nốt hữu cơ cho bé trên 1 tuổi để giảm độ chua nếu dùng mấy quả dâu). Áp chảo 2 mặt cho thêm giòn.

Sandwich kẹp và bánh vòng nướng mật ong làm từ viền bánh.

6. Tận dụng viền bánh sandwich phết bơ/mứt/mật ong vào giữa rồi cuộn lại từng lớp

Dùng que xiên hoặc tăm cố định rồi bỏ nồi chiên không dầu 5 phút hoặc áp chảo không cần dầu là có ngay bánh vòng. Hoặc đơn giản là bánh mì sandwich để nguyên bỏ viền cắt khúc tầm 1 ngón tay rồi phết bơ mật ong lên nướng nồi chiên không dầu 5 phút.